Trà sen Tây Hồ truyền thống của Hà Nội có gì đặc biệt và thưởng thức thế nào cho đúng điệu?

Trà sen Tây Hồ là thức quà trứ danh của Hà Nội, kết hợp giữa trà xanh thượng hạng và giống sen Bách Diệp ven Hồ Tây qua quy trình ướp ủ vô cùng công phu để tạo nên phong vị thanh tao bậc nhất. Nguồn tham khảo×vietnam.vnanet.vnvnanet.vndantocphattrien.vietnamnet.vnvietnamnet.vn

Điểm đặc biệt của trà sen Tây Hồ truyền thống

• Nguyên liệu tuyển chọn khắt khe: Trà dùng để ướp thường là trà xanh Tân Cương Thái Nguyên thu hoạch từ sớm mai, kết hợp cùng giống sen Bách Diệp nhiều lớp cánh của Hồ Tây có sắc hồng dịu, búp to và giữ hương thơm bền lâu. Nguồn tham khảo×dantocphattrien.vietnamnet.vnvietnamnet.vntancuongxanh.vntancuongxanh.vn

• Kỹ thuật ướp gạo sen kỳ công: Người thợ chèo thuyền hái hoa sen từ sáng sớm lúc hoa vừa hé nở để giữ trọn vẹn hương thơm, sau đó tách hạt gạo sen li ti và ướp xen kẽ nhiều lần với trà, sấy khô lặp lại qua nhiều ngày để vị chát dịu và hương sen thấm sâu vào từng cánh trà. Nguồn tham khảo×vietnam.vnanet.vnvnanet.vndantocphattrien.vietnamnet.vnvietnamnet.vnchetrathainguyen.comchetrathainguyen.com

• Giá trị di sản văn hóa: Nghề ướp trà sen tại khu vực Quảng An, Tây Hồ đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, lưu giữ ký ức thanh lịch của đất kinh kỳ và thường dùng trong các dịp trọng đại hoặc tiếp đón khách quý. Nguồn tham khảo×vietnam.vnanet.vnvnanet.vntancuongxanh.vntancuongxanh.vn

Cách thưởng thức trà sen đúng điệu

• Lựa chọn dụng cụ pha trà: Người sành trà thường ưu tiên ấm chén bằng đất nung tử sa để giữ trọn vẹn hương vị bền bỉ, hoặc dùng ấm chén gốm sứ và thủy tinh để vừa cảm nhận hương thơm vừa ngắm sắc nước trà trong trẻo. Nguồn tham khảo×chetrathainguyen.comchetrathainguyen.com

• Kỹ thuật hãm và chiết rót: Nhờ quá trình ướp ủ tỉ mỉ, mỗi ấm trà sen chất lượng có thể pha qua từ năm đến bảy tuần nước mà nước trà vẫn lưu giữ thoang thoảng nét thanh khiết của hoa sen. Nguồn tham khảo×chetrathainguyen.comchetrathainguyen.com

• Không gian và tâm thế thưởng trà: Trà sen Tây Hồ gắn liền với sự thanh tịnh, thi vị dưới hiên nhà thoáng đãng; khi uống nên nhấp từng ngụm nhỏ chậm rãi để cảm nhận vị chát dịu nhẹ ban đầu chuyển dần sang vị ngọt hậu sâu lắng. Nguồn tham khảo×vietnam.vnanet.vnvnanet.vndantocphattrien.vietnamnet.vnvietnamnet.vnchetrathainguyen.comchetrathainguyen.com